中国産トリュフ
中国産 ヒマラヤトリフ
S・M・Ｌサイズ
500g/パック 冷凍/フレッシュ
中国産 トリフ
アッシェ（3~5㎜）
100g/パック 10kg入 冷凍
中華人民共和国、四川省や雲南省などの人里離れた山々でそれは掘り出されます。
高地に行けば行くほど大粒のトリフが掘り出されることもあり、現地のスタッフは数日分の食糧と
テントを持ち込み大粒のトリフを掘り
出しにいきます。
一日中掘り起こしても全く出てこない日もありますが、現地の少数民族の人達にとっては貴重な
収入源となっていますので
全員が本当に一生懸命働いています。
掘り出されたトリフは、すぐに指定工場に運ばれて洗浄・乾燥・選別などを経て日本などの市場へ旅立っていきます。
多くの人々の手によって輝きを得たトリフは黒いダイヤとして、芳醇な香りと共に食卓へと届けられるのです。
中国、トリュフ・キノコ類の採取・検品、現地視察風景
