現在の日本の食を取り巻く環境は急速に変化を成し遂げていますが、合理化が進み『食』に対する知識や技術など後世に伝えていくことが困難な状況となっているのが実情です。

しかしながら、この『食』は全ての人々を幸せにすることのできる素晴らしいツールでもあります。

私たちは生産者の声に耳を傾け、その知識や技術を学び、お客さまに全力で伝えることで全国の食に携わる人々に幸せを届け、日本中そして世界中を笑顔にしたいと思います。

それが私たちヤマオカのスタッフ一同の『想い』です。