生鮮品・キノコ
オランダ産 フレッシュホワイトアスパラガス（季節限定・要予約商品）
オランダ南端部の州「北ブラバント州」は、平坦なオランダの中ではかなり起伏がある丘陵地帯です。
その風土から生まれたホワイトアスバラガスは、5月に入ると旬のシーズンを迎えます。
土壌作りからこだわり、化学肥料を一切使わないオランダ産ホワイトアスパラガスは
収穫したその日に空輸にて出荷するので、とてもジューシーで食感が良く
ヨーロッパと同じ味わいを、お楽しみいただけます。
ホワイトアスパラガス
季節商品（4月～6月）
AAサイズ（20mm-28mm）
AAAサイズ（28mm-36mm）
カナダ・北アメリカ産 フレッシュジロール・松茸（季節限定・要予約商品）
10月～11月末までの間、カナダ及び北アメリカから生鮮な
ジロール茸 松茸を週に1回空輸しています。
フレッシュジロール
季節商品（10月～11月）
1kg/6パック
ヨーロッバ産に比べサイズが大きめなので
ソースやパスタ、付け合わせ等に最適です。
松茸
季節商品（10月～11月）
NO,1・NO,3・NO,5（傘の開き具合）
国産にもひけを取らない香りが特長。
サイズをご用意していますので
用途にあわせてご使用ください。
スペイン産 リトルジェムレタス（要予約商品）
「小さな宝石」と呼ばれるリトルジェムレタスは
肉厚で甘みがあり、シャキシャキした食感が魅力の、とても可愛い小さなレタスです。
近年ヨーロッパでも人気が出てきた為、水耕栽培により年間通しての安定供給が可能になりました。
サラダはもちろん、 グリルやソテーしていただいても美味しくいただけます。
葉を1枚ずつちぎり、料理の器として使用したり、半分に切ってアンチョビをのせ
そのままお召し上がりになるのもオススメです。
スペイン産 リトルジェムレタス
500g/10パック
ヨーロッパ産 冷凍キノコ
1920年の設立以来、天然キノコの専門メーカーとして名を馳せてきた「ボルド社」
キノコ業界に於ける世界的ブランドとして、5大陸 70ヵ国へ輸出しています。
旬の収穫時期と産地を限定し、冷凍の場合は収穫後12時間以内に瞬間凍結している為
キノコ本来の風味が、損なわれることはございません。
セップ（ポルチーニ）
1kg/5パック 冷凍
ジロール茸
1kg/5パック 冷凍
トランペット
1kg/3パック×2合 冷凍
ミックスマッシュルーム
1kg/5パック 冷凍
セップスライス（ポルチーニスライス）
225g/6パック×2合 乾燥
中国産 乾燥キノコ
コストパフォーマンスに優れた中国産キノコ。
衛生レベルの高い工場にて加工していますので安心·安全にご使用いただけます。
乾燥モリユ茸
100g/6パック
和名で「アミガサ茸」と呼ばれているモリュは
芳醇な香りが特徴の高級キノコです。
西洋料理はもちろん、中華料理でも
重宝されています。
ポルチーニダイスカット（加熱済）
250g/40パック 冷凍
ポルチーニをタイスカットにし
真空バック後、食感が残るぐらいの軽い
スチームをしています。
真空後にスチームすることでパック内に
ポルチーニのエキス·風味を閉じ込めています。